Découvrez les nouvelles adresses et classiques revisités à Cannes.
Cette année, le Festival de Cannes s'annonce moins flamboyant que les précédents, avec des prix rentrés dans des normes plus raisonnables, tant pour la gastronomie au sein des restaurants que pour les événements. Voici un aperçu des nouvelles tables à découvrir ainsi que des classiques remis au goût du jour.
Les nouveautés prometteuses
À ne pas manquer, le restaurant 360, qui surplombe le port avec une vue panoramique, a ouvert sa porte au tout nouvel hôtel 1835 White Palm (1, boulevard Jean-Hibert, tél.: 04 02 99 73 00). Avec ses grandes baies vitrées et sa cuisine d’inspiration bio, c'est l'endroit idéal pour savourer des plats tout en admirant le panorama. Toutefois, on pourrait bien réserver des éloges pour La Table du Chef, dirigée par Bruno Gensdarmes, qui présente une cuisine raffinée, pleine de bienveillance et d'inventivité, à un prix très abordable.
Chaque plat est conçu avec soin : une soupe glacée de légumes a ravi les convives, tout comme un curry d'agneau accompagnés de riz noir. Un menu du déjeuner est proposé à seulement 23 euros, avec un service chaleureux sans pareil. Réservez vite pour ne pas manquer cette expérience exceptionnelle (tél.: 04 93 68 27 40).
Les classiques réinventés
Revisitons quelques institutions cannoises, comme Félix, qui a bénéficié d'une cure de jouvence avec une équipe jeune et dynamique sous la direction du chef Nicolas Rondelli. Son menu déjeuner est à 24 euros, et est accompagné d'un bar à champagne, idéal pour nourrir les festivaliers. Le fameux dessert au chocolat et ses fraises est à ne pas rater.
Le Park 45 du Grand Hôtel, quant à lui, peine à se renouveler avec des plats souvent approximatifs, tandis que le Relais, niché derrière la piscine du Martinez, reste un trésor caché pour ceux qui souhaitent une ambiance calme en se délectant de délices culinaires.
Un tour d’horizon des plages-restaurants
À Cannes, le paysage des plages-restaurants ne cesse d'évoluer, avec un total de 37 établissements, dont chacun se transforme pendant la quinzaine du festival. Prendre la direction de la plage Majestic est très prisé, mais difficile d'accès durant le festival. La plage du Carlton maintient un menu bio attrayant, tandis que la Zplage du Martinez propose un package abordable à 80 euros comprenant le déjeuner et le transat pour la journée. Pour une véritable évasion, rendez-vous au Hi Beach à Nice, où le chef Mauro Colagreco propose des plats frais et raffinés.
N'oubliez pas non plus d'explorer les restaurants à Cap d'Antibes, comme la Passagère et Les Pêcheurs, qui feront certainement parler d'eux cet été avec leur cuisine innovante. Préparez vos sens pour une expérience gastronomique enrichissante à travers Cannes 2023.
