Rien de tel qu'une soirée sushi entre amis pour partager des saveurs originales ! Cette recette de spring rolls au foie gras allie finesse et audace, idéal pour épater vos invités.
Ingrédients nécessaires
- Foie gras
- Feuille de riz
- Riz à sushi
- Confiture de figues
- Noisettes grillées
Étapes de préparation
- Détailler le foie gras en bâtonnets.
- Tremper la feuille de riz dans de l'eau chaude et l'égoutter soigneusement. Disposez-la sur un plan de travail.
- Former une boule de riz et l'étaler en un rectangle de 7 cm sur 15 cm. Disposer le riz sur la feuille de riz, puis retourner le riz contre la planche.
- Étaler la confiture de figues sur la feuille de riz avant d'ajouter les bâtonnets de foie gras.
- Rouler le spring roll en veillant à bien serrer pour éviter qu'il ne se défasse. Parsemer de noisettes grillées et couper en 6 parts égales.
Variantes à essayer
Pour apporter une touche de nouveauté, n'hésitez pas à remplacer la confiture de figues par des options tout aussi délicieuses comme celle de pommes, de coings ou de poires. Chaque variation apporte ses propres saveurs et charmes à ce plat !
Recette inspirée du livre 100 % Sushis, Maki & Cie.
