Vous souhaitez concocter une sauce à la fois savoureuse et légère ? Cette astuce rapide vous permettra d'alléger vos sauces sans compromettre le goût. Grâce à quelques ingrédients que vous pouvez conserver facilement, réinventez vos plats tout en gardant un œil sur votre ligne.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille en poudre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de crème en poudre allégée
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur plongeant
Préparation étape par étape
Étape 1
Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau froide pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 2
Ajoutez le bouillon de volaille en poudre et l'oignon en poudre, puis portez le tout à ébullition.
Étape 3
Incorporez la crème en poudre allégée tout en remuant pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 4
Utilisez le mixeur plongeant pour rendre la sauce encore plus veloutée.
Astuce de chef
Pour ajouter une touche de goût supplémentaire, n'hésitez pas à inclure une pincée de noix de muscade ou de curry, selon vos préférences.
Suggestion de boisson
Servez cette sauce légère avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour un accord parfait.
Info en plus
Cette technique s'inspire des méthodes culinaires contemporaines où l'allègement des plats et le respect des saveurs sont essentiels.
