Une touche maison : la recette irrésistible des biscuits petit beurre de Cyril Lignac

Pour diversifier vos goûters, Cyril Lignac propose une recette inédite de biscuits petit beurre à réaliser vous-même. Facile et rapide, cette préparation nécessite des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà à la maison.

Mercredi est le jour parfait pour ravir les enfants ! Pourquoi ne pas cuisiner de délicieux biscuits petit beurre ? Cyril Lignac, lors de son émission sur RTL, nous fait découvrir cette recette. Il partage également une anecdote intéressante : "J'ai appris que le fameux petit beurre Lu a été créé par Louis Lefèvre-Utile en 1886, une découverte qui m’a surpris !" Sa recette, d'une simplicité exemplaire, viendra apporter une note sucrée et joviale à vos pauses gourmandes.

Ingrédients pour les biscuits petit beurre de Cyril Lignac

Pour confectionner ces biscuits, Cyril Lignac s'inspire de la pâte sablée en y ajoutant une touche d'originalité. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre
• 2 jaunes d'œuf
• Vanille, fleur d'oranger ou zestes de citron, au choix

Pensez à vous munir d'emporte-pièces en forme de petits biscuits pour réaliser cette délicieuse recette.

Étapes de préparation des biscuits petit beurre

Cette recette est très rapide ; comptez environ dix minutes de cuisson. Suivez ces étapes simples :

1. Commencez par mélanger la farine et le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir une consistance de pâte sablée.
2. Incorporez un jaune d'œuf pour lier le tout.
3. Formez une boule de pâte et parfumez-la selon vos envies avec de la vanille, de la fleur d'oranger, des zestes de citron ou même un trait de rhum.
4. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter d'ajouter trop de farine, ce qui altérerait la texture des biscuits.
5. Découpez les formes à l’aide des emporte-pièces, puis dorez-les avec un jaune d'œuf.
6. Enfournez à 180°C pendant dix minutes. Pour une texture parfaite, attendez que la pâte soit bien caramélisée et croustillante. Laissez refroidir sur une grille.

Pour les plus gourmands, Cyril Lignac suggère de préparer une ganache en mélangeant de la crème et du chocolat, ou de garnir deux biscuits avec un peu de pâte à tartiner pour en faire des petits beurre fourrés !