Voici une recette incontournable de briouats, rapides et simples à réaliser. Pour ajouter une touche personnelle, j'incorpore du yaourt brassé ainsi que du son d’avoine dans la préparation.
Le yaourt apporte une texture onctueuse à la farce et une légère acidité, tandis que le son d’avoine gonfle la préparation, lui conférant une texture moelleuse sans détremper les feuilles de brick.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre destination pour des recettes faciles au quotidien et des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes simplifiées. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et amusez-vous à régaler vos proches !
Mon dernier ouvrage
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann aux Éditions Larousse
Accompagnés d'une petite salade verte, ces briouats constituent un repas léger et savoureux pour le soir.
Briouats au thon et à l'œuf
Des briouats au thon parfumés qui plairont à tous !
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Total : 25 minutes
Ingrédients
- 10 feuilles de brick
- 280 g de thon (1 grande boîte égouttée)
- 3 œufs durs
- 4 brins de persil plat
- 1/2 c. à café de cumin moulu
- 1/2 c. à café de piment doux
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cuillère à soupe de son d’avoine
- Sel et poivre
- Huile d'olive pour la friture
Instructions
- Mettez les œufs et le thon dans un mixeur, ajoutez le persil et les épices, et mixez rapidement pour éviter de réduire en purée. Incorporez 3 cuillères à soupe de yaourt et 1 cuillère à soupe de son d’avoine, puis mélangez à nouveau pour une consistance homogène.
- Découpez les feuilles de brick en deux et pliez-les dans le sens de la longueur, la partie arrondie au-dessus.
- Placez une cuillère de farce au bord de la bande et pliez en formant un triangle.
- Continuez à plier en alternant de gauche à droite en serrant bien.
- Insérez la pointe restante dans le triangle pour bien le maintenir fermé.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites dorer les briouats des deux côtés. Servez chaud.
Vous avez essayé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou taguez #cuisineaddict !
