Le Mac & Cheese est un plat qui m’enchante et j’ai le plaisir de partager avec vous différentes recettes sur ce blog. Mélanger fromage et pâtes, c’est la clé du bonheur. Aujourd'hui, je vous propose une version estivale, rehaussée de tomates séchées et de dés de poulet, pour une recette à la fois complète et savoureuse.
Pourquoi choisir cette recette?
Ce plat est non seulement délicieux et réconfortant, mais aussi extrêmement simple et rapide à préparer. Si vous envisagez de le préparer à l’avance, suivez les étapes de la recette qui sera mieux adaptée pour les repas partagés ; le mac & cheese est moins agréable réchauffé. Je vous recommande donc de préparer les ingrédients à l’avance tout en gardant la cuisson pour le dernier moment.
Cuisine Addict, votre référence culinaire
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, je mets à votre disposition des recettes simples pour vos repas quotidiens et des suggestions de batch cooking clés en main. Retrouvez l’authenticité du fait maison et savourez ces moments passés en cuisine avec vos proches.
Recette : Poulet façon Mac & Cheese
Un plat réconfortant et gourmand qui ravira vos papilles.
Prix par personne : 3,68 €
Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur
Congélation : Non recommandé, les pâtes deviennent molles
- Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 300 g de macaronis
- 200 g de pousses d’épinards
- 1 petit bocal de tomates séchées
- 15 cl de vin blanc sec
- 50 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 50 cl de bouillon de légumes
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- 50 g de fromage râpé
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- Huile d’olive
- Sel
Préparation
- Pelez et hachez finement l'oignon. Épluchez les gousses d'ail et les tomates séchées en lanières (réservez l'huile). Équeutez les pousses d’épinards.
- Coupez le poulet en dés, mélangez-le avec le paprika, l’origan, sel, poivre et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites-le dorer dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis mettez-le de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail pressé pendant une minute. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire légèrement.
- Incorporez les tomates séchées et 1 cuillère à soupe de leur huile. Laissez cuire un instant, puis ajoutez la farine pour épaissir. Ajoutez ensuite le bouillon et la crème, salez, poivrez et mélangez bien.
- Incorporez les macaronis secs et laissez cuire selon les instructions du paquet. Vers la fin du temps de cuisson, ajoutez les épinards, retirez du feu et intégrez les fromages.
- Ajoutez le poulet cuit, mélangez, et servez immédiatement.
Valeurs Nutritionnelles
Calories : 904 kcal, Glucides : 79 g, Protéines : 74 g, Gras : 31 g
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