Coup de food. - C’est au cœur de la capitale belge, à l’angle d’une charmante rue piétonne bruxelloise, que le restaurant Bocconi fait sensation.
Le pitch. - Situé dans l'Hôtel Amigo, construit sur les fondations d'une ancienne prison en 1957, ce lieu a été imaginé par la famille Blaton pour satisfaire la demande d'hébergement lors de l'Exposition universelle de 1958. L'établissement est un véritable trésor, abritant des tapisseries du XVIIIe siècle originaires d'Aubusson et des Flandres, ainsi que des statues bibliques et un sol en pavé authentique datant du XVe siècle. Cet Hôtel, qui compte 173 chambres et suites sur six étages, est très prisé par les voyageurs d'affaires et les personnalités politiques. Le restaurant Bocconi, avec sa propre entrée, séduit grâce à sa magnifique décoration en porcelaine de l'artiste Fornasetti, ornant des murs aux couleurs vives, signée par la décoratrice Olga Polizzi, et un service empreint de charme offert par des Italiens au délicieux accent.
Le chef. - La cuisine est sous la direction du dynamique chef Fulvio Pierangelini, qui prône la simplicité et l'authenticité. Avec une brigade de 17 cuisiniers, dirigée par Igor Rosi, anciennement aux cuisines du Royal Monceau, le Bocconi propose des plats aux saveurs typiquement italiennes. Rosi, un trentenaire passionné par les produits de son pays, excelle dans la préparation de pâtes et de légumes, avec une prédilection pour les oignons. Ses ravioles aux brocolis et ses linguine au homard sont des incontournables, recommandés vivement par l’Office du tourisme de Bruxelles.
L'assiette. - Laissez-vous séduire par des plats aux accents italiennes, notamment des spécialités toscanes et siciliennes. Parmi les incontournables, on retrouve le vitello tonnato, les fruits de mer, la minestrone, les lasagnes, les ravioli, le risotto, ainsi que des desserts à se damner comme la panna cotta et des gaufres aux figues.
Les prix. - Menu en 3 services à 42 € et en 4 services à 55 €.
Restaurant Bocconi, Hôtel Amigo, rue de l'Amigo 1, 1000 Bruxelles, Belgique. Tél. : +32 2 547 47 15.
