À la recherche d'un en-cas à la fois nutritif et savoureux pour le goûter ? Les barres de céréales au chocolat sont la solution idéale. Avec leur teneur élevée en fibres, elles contribuent à réguler le transit, aident à la perte de poids et évitent les pics de glycémie. Laissez-vous séduire par ce délice fait maison, riche en vitamines et minéraux grâce aux fruits secs et déshydratés.
Pourquoi opter pour le fait-maison ?
Attention cependant : les barres de céréales industrielles, souvent ultratransformées, doivent être évitées. Elles contiennent généralement trop de sucre, de graisses et d'additifs potentiellement nocifs. Préparer vos propres barres est donc la meilleure option !
Mais comment concocter ces barres savoureuses sans y consacrer des heures ? La diététicienne-nutritionniste Julie Chenu partage une recette simple et économique sur Instagram, à la portée de tous.
Une recette appréciée pour ses bienfaits
Ingrédients pour 10 barres : écrasez 1 banane et incorporez-y 50 g d'un mélange d'abricots secs, raisins secs et baies de goji, ainsi que 50 g de graines de courge et d'amandes effilées, 50 g de flocons de sarrasin, 50 g de purée d'amandes ou de cacahuètes, et enfin 50 g de pépites de chocolat. Mélangez à la main et pressez bien dans un plat carré adapté au four. Ensuite, recouvrez avec du chocolat noir fondu et enfournez pendant 15 minutes à 180°C. Une fois refroidies, découpez des barres et conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Astuces de la diététicienne : Si la banane ne vous convient pas, remplacez-la par la même quantité de compote de pommes. Pour la purée d'amandes ou de cacahuètes, vous pouvez l'acheter en magasin bio ou la réaliser vous-même en mixant des amandes ou des cacahuètes pendant plusieurs minutes.
