En quête d'une recette simple mais savoureuse ? Ce gratin minceur de riz et courgettes est fait pour vous. L'association du croquant des courgettes avec le moelleux du riz, le tout dans une sauce crémeuse, fait de ce plat une véritable gourmandise.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 grammes de riz long grain
- 2 courgettes
- 200 ml de crème fraîche allégée
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à gratin
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Cuisez le riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-le.
Étape 3
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l'ail en poudre, le sel et le poivre. Incorporez ensuite le fromage râpé et remuez bien.
Étape 5
Dans le moule à gratin, alternez des couches de courgettes et de riz, puis ajoutez la préparation à la crème. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré à la perfection.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter des herbes comme le thym ou le basilic.
Accords mets-vins
Ce gratin léger se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité tel qu'un Sauvignon Blanc.
Un plat sain et savoureux
Ce gratin est non seulement un plaisir pour les papilles, mais il est également bon pour la santé. Riche en fibres grâce aux courgettes, et utilisant de la crème fraîche et du fromage allégé, il permet de se faire plaisir sans culpabilité.
Présentation
Servez ce gratin chaud dans des assiettes creuses individuelles ou démoulez-le à l'aide d'un cercle à pâtisserie pour une présentation raffinée.
