À la recherche d'une recette estivale qui vous mettra l'eau à la bouche ? Ce délicieux crumble salé aux poivrons et tomates est idéal pour un dîner improvisé qui plaira aux enfants et aux parents !
Bien que l’automne avec ses couleurs chaudes et ses plats réconfortants soit à nos portes, difficile de renoncer à la douceur de l’été. Même à septembre, les marchés sont encore garnis de légumes ensoleillés, nous rappelant les joies de la belle saison.
Les réseaux sociaux offrent une multitude d'idées pour régaler nos convives de manière originale. Sur son compte Instagram, la créatrice de contenus Sandrabssi, suivie par plus de 151 000 abonnés, a partagé une recette revisitée du crumble, ici revisité avec des ingrédients salés. Cette préparation inclut des poivrons et des tomates, agrémentées d’une touche de chorizo pour relever le tout. Un succès assuré auprès des petits !
Comme Sandrabssi le souligne : « Le crumble est l'allié parfait pour utiliser les derniers légumes de l'été. » Voici comment réaliser facilement ce plat savoureux chez vous.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer ce crumble pour quatre personnes, il vous faudra :
- 4 poivrons
- 2 tomates
- 100 g de chorizo
- 25 g de feta (facultatif)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g de farine
- 75 g de beurre
- 75 g de parmesan
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation du crumble
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en dés et le parmesan. Ajoutez une légère pincée de sel, du poivre, et saupoudrez d'herbes de Provence. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance friable. Réservez cette pâte, et passez à la préparation des légumes.
Découpez le chorizo en morceaux et faites-le légèrement dorer dans une poêle. Réservez, puis dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d’olive. Quand l'oignon devient translucide, ajoutez les poivrons en lamelles, en veillant à les garder croquants. Incorporez ensuite les tomates coupées en dés et laissez mijoter quelques minutes avant d’ajouter le chorizo. Transférez cette préparation dans un plat à gratin.
Émiettez la feta sur le mélange, puis recouvrez avec la pâte à crumble. Enfournez pour 25 à 30 minutes, et si besoin, activez le mode grill pour dorer le dessus.
Ce plat est idéal à déguster, qu'il soit servi chaud ou froid. N'hésitez pas à l'ajuster selon vos préférences et les ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur.
