Réaliser une quiche lardons et champignons est un véritable jeu d’enfant avec cette recette accessible et savoureuse. Elle est parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, et saura ravir les palais de tous. Pas besoin d’être un grand chef pour vous régaler, suivez simplement nos instructions claires et nos conseils de pro.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 200 g de champignons de Paris en conserve
- 200 ml de crème liquide
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte en céramique
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis incorporez les champignons égouttés.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étape 5
Répartissez les lardons et les champignons sur la pâte.
Étape 6
Versez le mélange œufs-crème par-dessus.
Étape 7
Parsemez de gruyère râpé.
Étape 8
Enfournez la quiche pendant 35 minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc à votre préparation !
Accords mets et vins
Accompagnez votre quiche d’un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chardonnay, qui apporteront une agréable fraîcheur à votre plat.
À savoir
La quiche, à l'origine lorraine, s'est diversifiée au fil des ans et se décline désormais en de nombreuses variations à travers le monde.
Présenter votre quiche
Servez votre quiche dans un joli plat à tarte en céramique blanche pour mettre en valeur sa dorure. Accompagnez-la d'une simple salade verte pour une touche de fraîcheur.
