Le pain perdu brioché au four est une recette réinventée pour les amateurs de douceurs qui manquent de temps. Facile à préparer, il offre une texture encore plus fondante et un goût irrésistible. Profitez de vos restes de brioche pour créer ce dessert, apportant ainsi une touche gourmande à vos repas.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 tranches de brioche
- 4 œufs
- 200 ml de lait concentré sucré
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 30 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Fouet
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait concentré, l'extrait de vanille et la cannelle. Utilisez un fouet pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Beurrez généreusement un plat à gratin.
Étape 4
Disposez les tranches de brioche dans le plat et versez le mélange liquide uniformément sur le dessus.
Étape 5
Saupoudrez le tout de sucre roux.
Étape 6
Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Astuces de chef
Pour une variante encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs entre les tranches de brioche.
Accord parfait
Pour un mariage réussi, accompagnez ce dessert d'un verre de cidre doux ou de jus de pomme frais.
Origine du dessert
Ce savoureux dessert trouve ses racines dans les traditions culinaires françaises. Il a longtemps été privilégié pour sa capacité à donner une nouvelle vie aux restes de pain.
