Offrez-vous une pause gourmande avec un gâteau aux prunes, véritable symbole de l’automne. Facile à réaliser et rempli de saveurs, ce dessert saura ravir les amateurs de douceurs fruitées.
15 minutes
40 minutes
Facile
Ingrédients
- 500 grammes de prunes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre mou
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel fin
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Saladier
- Batteur électrique ou fouet
- Spatule
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C pour assurer une cuisson parfaite.
Étape 2
Lavez et dénoyautez les prunes, puis coupez-les en quartiers avant de les mettre de côté.
Étape 3
Tamisez la farine et la levure dans un saladier, évitant ainsi les grumeaux.
Étape 4
Cramez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture douce et crémeuse.
Étape 5
Integrez les œufs un à un au mélange, puis ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel pour rehausser le goût.
Étape 6
Puis, incorporez la farine et la levure petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
Étape 7
Graissez votre moule et versez-y la pâte, puis disposez les quartiers de prunes par-dessus.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, qui doit ressortir propre.
Astuces du chef
Pour les prunes juteuses, pensez à les saupoudrer de farine avant de les incorporer à la pâte. Cela les empêchera de tomber au fond du moule.
Pour l'accompagner...
Servez ce gâteau avec un verre d’eau gazeuse fraîche pour équilibrer sucré et acidité.
Les origines du gâteau aux prunes
Ce délice est ancré dans les traditions des régions productrices de prunes, symbolisant le partage et la convivialité familiale. Sa texture moelleuse, alliée à l'acidité des fruits, crée une expérience culinaire réconfortante.
Présentation soignée
Vous pouvez servir ce gâteau dans son moule pour un aspect campagnard, ou le démouler sur un plat élégant. Complétez avec une cuillère pour un service pratique.
