Manifeste de ma passion pour la cuisine asiatique, en particulier celle de Thaïlande, je vous présente aujourd'hui une version revisitée de ma salade thaï !
La recette de la salade thaï
Cette salade colorée se compose de vermicelles de riz, de crevettes et de pamplemousse rose. Pour apporter une touche de légèreté, j'ai opté pour une vinaigrette à base de citron vert et d'huile de sésame, laissant de côté le beurre de cacahuètes. Les saveurs asiatiques de cette vinaigrette régaleront vos papilles.
Retrouvez tous mes plats sur mon blog Cuisine Addict, où je partage des recettes simples pour le quotidien et des menus de batch cooking avec listes de courses. Réveillez votre créativité en cuisine et régalez vos proches !
Ingredients à votre disposition
Pour personnaliser cette salade, vous pouvez ajouter divers légumes comme des tomates, du chou cru ou de l'avocat. Pour une option végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu, tel que le tofu curry-mangue de Taifun, qui se marie parfaitement avec le reste des ingrédients.
Recette complète de la salade thaï
Voici tous les ingrédients nécessaires :
- 200 g de vermicelles de riz
- 300 g de queues de crevettes
- 1 concombre
- 2 carottes
- 1 pamplemousse rose
- 3 oignons nouveaux
- 1 petite botte de menthe
- 1 petite botte de coriandre
Pour la sauce :
- 1 citron vert
- 2 cuillères à café de nuoc-mâm (sauce de poisson)
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre semoule
Instructions :
- Ciselez finement les oignons et les herbes, puis préparez les légumes en bâtonnets et le pamplemousse en suprêmes.
- Trempez les vermicelles de riz dans de l'eau frémissante pendant 4 minutes, rincez à l'eau froide et mélangez-les avec les légumes et les herbes dans un saladier.
- Poêlez les crevettes dans un peu d'huile de sésame et incorporez-les au mélange.
- Mélangez le jus de citron vert, le nuoc mam, le sucre et l'huile, puis nappez la salade. Réfrigérez une heure avant de servir.
Valeurs nutritionnelles par portion : 324 kcal, 56 g de glucides, 19 g de protéines.
N’hésitez pas à partager vos créations sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict ou en utilisant le hashtag #cuisineaddict !
