La salade de riz est un plat simple et délicieux, idéal pour toute la famille. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un pique-nique estival, cette recette crémeuse au fromage séduira les amateurs de saveurs riches.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de riz basmati
- 150 grammes de fromage cheddar râpé
- 200 grammes de maïs en conserve
- 200 grammes de haricots rouges en conserve
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Casserole
- Saladier
- Bol pour la vinaigrette
Préparation simple
Étape 1
Commencez par cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante et salée durant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le riz refroidi avec le cheddar râpé, le maïs, les haricots rouges et les olives noires.
Étape 3
Pour la vinaigrette, dans un bol, combinez le vinaigre balsamique, l’huile d'olive, le sel et le poivre. Fouettez bien le tout pour obtenir une émulsion.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la préparation et mélangez délicatement afin d'enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin de permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Astuces du chef
Pour une touche rafraîchissante, ajoutez des herbes séchées telles que le basilic ou l’origan dans votre vinaigrette.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, sera le compagnon idéal de cette salade estivale au fromage.
Originaire de la cuisine méditerranéenne, la salade de riz s'est adaptée au fil des années pour devenir un plat polyvalent, souvent servie froide avec une grande variété de légumes frais et d'herbes.
