Des idées simples pour transformer vos pauses déjeuner en pique-niques élégants.
Appelées 'lunch box', 'bento', gamelles ou coffrets-repas, ces 'boîtes à manger' révolutionnent nos pauses déjeuner, ajoutant une touche de chic à nos repas.
Un retour tendance
La gamelle ouvrière, symbole des déjeuners d'antan, regagne en popularité. En partie grâce à l'esthétique du bento japonais, qui charme les gourmets avec son design raffiné, ce retour s'explique aussi par le changement de nos habitudes.
En effet, nos pauses déjeuner se réduisent à environ 34 minutes, rendant difficile la recherche d'un déjeuner complet en dehors. Les repas en extérieur deviennent donc courants, faisant des lunch boxes une option pratique et économique, loin des fast-foods ou des sandwichs basiques.
Des créations inspirantes
Sonia Ezgulian, ancienne chef, souligne que la gamelle fait partie intégrante de notre culture quotidienne. De la boîte à goûter pour les enfants aux préparations maison pour les adultes, elle rappelle que ces 'boîtes à manger' sont des souvenirs d'enfance qui se transforment en moments gastronomiques.
Elle propose d'utiliser des contenants variés et de présenter les aliments de manière artistique. Par exemple, des bols japonais peuvent contenir des salades fraîchement préparées, transformant le déjeuner en un instant de plaisir visuel.
Vers l'innovation
De plus, les traiteurs s'adaptent à cette nouvelle mode en proposant des menus style 'box', remplaçant les traditionnels plateaux repas. Des marques comme Raynier Marchetti et Fauchon ont introduit des coffrets élégants, adaptés aux besoins modernes tout en gardant une touche de sophistication.
Ne sous-estimez pas non plus les couverts! Des options innovantes, comme les 'Bic-nick', permettent de manger facilement en déplacement, marquant une avancée dans le monde du repas à emporter. En somme, cette tendance ne montre aucun signe de ralentissement et nous invite à reconsidérer nos pauses déjeuner.
