Sur TikTok, un gastroentérologue renommé révèle trois erreurs courantes que nous faisons en consommant notre café. Découvrez comment maximiser les avantages de cette boisson incontournable sans nuire à votre santé.
La caféine, une des substances psychoactives les plus populaires au monde, suscite de nombreuses discussions. Qu'il s'agisse d'études mettant en avant ses dangers ou, au contraire, ses vertus pour notre santé, le sujet est vaste. Le Dr Saurabh Sethi, gastroentérologue diplômé de Harvard, partage de précieux conseils à ce propos sur les réseaux sociaux. Selon lui, « Le café est un allié précieux pour le cerveau, les intestins et le foie ». En effet, les polyphénols présents dans le café peuvent favoriser le développement de bonnes bactéries et améliorer la mémoire, réduisant ainsi les risques de démence, comme de nombreuses recherches l'ont prouvé. Malheureusement, la majorité des consommateurs ne profitent pas pleinement de ses bienfaits. Voici un aperçu des erreurs fréquemment commises :
1/ Ajouter du sucre
« L'ajout de sucre à votre café élève la glycémie et favorise l'inflammation, ce qui est préjudiciable. Préférez des alternatives comme le fruit du moine ou la stevia sans érythritol », suggère le Dr Sethi. Le fruit du moine, une plante originaire du sud de la Chine, gagne en popularité grâce à ses propriétés édulcorantes et est souvent recommandé dans le cadre de régimes sains.
2/ Choisir du café standard
La culture du café implique souvent l'utilisation de pesticides, ce qui nuit à l'environnement et à la santé humaine. Cependant, de plus en plus de méthodes de culture durable émergent, telles que l'agriculture biologique et l'agroforesterie. « Optez pour du café biologique, car la culture conventionnelle est l'une des plus polluées, et sa consommation est déconseillée » souligne le Dr Sethi.
3/ Abandonner le café en cas de reflux gastrique
« Mon troisième conseil pourrait vous surprendre : si vous souffrez de reflux gastrique, ne vous prive pas de café, mais essayez plutôt un café plus foncé, qui est plus doux pour l'estomac grâce à sa faible teneur en caféine », explique-t-il. Inversement, pour ceux qui n'ont pas de problèmes gastriques, un café légèrement torréfié est recommandé pour ses concentrations élevées en polyphénols et antioxydants.
Le reflux gastro-œsophagien (RGO) est un trouble courant chez les adultes, se manifestant par la remontée du contenu gastrique dans l'œsophage, souvent favorisé par des facteurs tels que le surpoids ou les repas lourds.
Le café reste une boisson controversée, souvent considéré comme addictif et potentiellement nuisible, en particulier chez les jeunes. L'ANSES met en garde contre des effets indésirables, mais souligne également que, lorsqu'il est consommé avec modération (deux à quatre tasses par jour), le café peut offrir des bienfaits pour la santé, notamment en améliorant les symptômes de certaines maladies et en aidant à préserver les fonctions cognitives.
