Pour marquer le début de décembre, Cyril Lignac a partagé une recette gourmande de tarte flambée à la truffe dans son émission Tous en Cuisine. Voici les étapes pour la réaliser chez vous.
Ce jeudi 1er décembre, le chef Cyril Lignac était de retour sur M6 pour son émission quotidienne, présentant une recette festive parfaitement adaptée aux célébrations de fin d'année : la tarte flambée à la truffe. Suivez ce guide pour la préparer facilement.
Ingrédients pour la tarte flambée à la truffe
Pour concocter cette tarte flambée à la truffe de Cyril Lignac pour les fêtes de Noël, procurez-vous ces ingrédients, généralement faciles à dénicher en magasin. La truffe peut être un peu plus difficile à trouver, mais vous pourrez en trouver dans une épicerie fine près de chez vous. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 pâte à pizza étalée finement (1 mm)
- 1 petite truffe noire, pelée et coupée en fines lamelles
- 1 oignon, pelé et émincé, déjà cuit
- 6 champignons de Paris lavés, émincés finement et poêlés au beurre
- 50 g de tomme de brebis en fines tranches
- 75 g de crème fraîche épaisse
- 40 g de yaourt grec
- 1 branche de thym frais
- Noix de muscade
- Sel fin et poivre du moulin
Préparation de la tarte flambée à la truffe
Préparer la tarte flambée à la truffe de Cyril Lignac est un jeu d'enfant, ce qui en fait l'entrée idéale pour un Noël sans stress :
- Préchauffez votre four à 225°C en position grill. Dans un bol, mélangez la crème, le yaourt et la truffe hachée finement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
- Placez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le mélange de crème à l'aide d'une spatule, puis répartissez les champignons, les oignons et la tomme de brebis. Parsemez de feuilles de thym frais.
- Enfournez pendant 20 minutes. Découpez en portions et ajoutez les lamelles de truffe noire avant de servir.
Vous salivez déjà ? Pourquoi ne pas inclure cette délicieuse recette dans votre menu de réveillon ?
