Pour égayer vos soirées, pourquoi ne pas préparer vos propres biscuits apéritifs ? Moins salés, sans huile de palme et avec des farines de qualité, ces petites gourmandises vont vous séduire !
Les avantages de préparer ses biscuits soi-même
- Moins de sel : Les biscuits du commerce regorgent souvent de sel, rendant le grignotage irrésistible. Avec des biscuits faits maison, vous pouvez contrôler la quantité de sel ou même opter pour des épices comme le piment d'Espelette.
- Pas d'huile de palme : Évitez les acides gras trans présents dans de nombreux biscuits industriels en choisissant des huiles saines comme l'huile d'olive ou de tournesol.
- Choisissez votre farine : Préférez une farine bio ou complète pour plus de fibres, voire de la farine de riz pour une option sans gluten.
Recette de biscuits apéritifs maison
Ingrédients pour environ 30 biscuits :
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 5 cl d'huile de tournesol
- Sel au goût
Préparation :
Mélangez la farine, la levure et le sel. Creusez un puits, ajoutez l'œuf battu et l'huile, puis formez une boule de pâte. Enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Étalez la pâte et découpez-la en rectangles. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquez-les avec une aiguille. Saupoudrez d'un peu de sel.
Enfournez pendant 10 minutes, laissez refroidir avant de savourer.
Idées pour aromatiser vos biscuits apéro
- Biscuits au fromage : Incorporez 30 g de parmesan râpé dans la pâte.
- Biscuits au bacon : Mixez finement 2 tranches de bacon et ajoutez à la pâte.
- Biscuits au sésame : Remplacez l'huile de tournesol par de l'huile de sésame et ajoutez 1 c. à s. de graines de sésame.
