Voici une idée simple et originale pour un apéritif festif : des bouchées aux crevettes et guacamole sur des blinis maison ! Avec leur touche d'épice et d'exotisme, ces bouchées séduiront à coup sûr vos convives.
Blinis au guacamole et crevettes grillées
Utilisez des crevettes de belle taille pour cette recette et veillez à ne pas les surcuire, afin qu'elles conservent leur croquant. Côté épices, laissez libre cours à votre imagination avec les condiments que vous aimez. Par exemple, remplacez le paprika fumé par du curry pour une variation.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et savoureuses, ainsi que des menus de batch cooking clés en main, accompagnés de listes de courses et de étapes de cuisine. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner, amusez-vous et régalez vos proches !
Mon dernier livre
C'est Light'ment bon! - Sandra Thomann - Éditions Larousse
Bouchées aux crevettes et avocat
De délicieuses bouchées de crevettes et guacamole sur un blinis fait maison.
Conservation : À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures. Congélation : Oui, vous pouvez congeler le guacamole et les blinis.
Ingrédients
- Pour les blinis
- 300 g de yaourt à la grecque
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Pour le guacamole
- 2 avocats bien mûrs
- 1 citron vert
- ½ oignon rouge
- 1 petit piment
- 1 bouquet de coriandre
- Huile d’olive, sel et poivre
- Pour les crevettes
- 350 g de queues de crevettes décongelées
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de sel
- 1 pincée de piment de Cayenne
Instructions
- Blinis : Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients puis couvrez et laissez reposer 1 heure au frais. Faites cuire les blinis dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile. Ils sont prêts à être retournés lorsque des bulles apparaissent.
- Guacamole : Ciselez l'oignon, le piment et la coriandre. Écrasez les avocats et ajoutez le jus de citron, l'oignon, le piment et la coriandre. Mélangez et ajustez l'assaisonnement, puis réservez au frais.
- Crevettes : Décortiquez les crevettes, ajoutez les épices dans un bol et mélangez. Faites cuire dans une poêle chaude durant 2 à 3 minutes.
- Assemblage : Sur chaque blinis, mettez une cuillerée de guacamole, ajoutez une crevette, une feuille de coriandre et une pincée de fleur de sel.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 174 kcal | Glucides : 18 g | Protéines : 12 g | Lipides : 6 g | Sodium : 288 mg
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou taguez #cuisineaddict !
