L'actrice et passionnée de cuisine italienne, Eva Longoria, nous régale avec sa dernière idée de plat réconfortant et accessible. Fini les sauces classiques, elle nous propose une recette aux saveurs audacieuses !
Après avoir récemment partagé sa recette de chili végétarien, Eva a publié sur son Instagram (@evalongoria) sa version unique de la sauce pour accompagner des pâtes. Oubliez la sauce tomate ou le traditionnel pesto, elle ressuscite un classique méconnu de la cuisine italienne : les pasta al limone, ou pâtes au citron. Avec plus de 23 500 vues, l'actrice nous dévoile son ingrédient secret qui donne du peps à ses farfalles. Prenez note pour préparer ce plat simple et réconfortant chez vous !
Une recette où le citron est roi
Connue pour son amour des spécialités italiennes, Eva Longoria nous fait redécouvrir les pâtes au citron, une recette emblématique de la Côte Amalfitaine. Bien que l'idée de mélanger pâtes et agrumes puisse surprendre, cette association offre une saveur fraîche et réconfortante qui plaira sans aucun doute aux amateurs de cuisine.
Ingrédients :
- 300 g de pâtes farfalles
- 500 ml de bouillon de bœuf ou de légumes
- 30 g de crème épaisse
- 30 g de beurre
- 3 citrons
- 200 g de parmesan râpé (Choisissez parmi Parmigiano, Reggiano ou Grana Padano)
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante.
- Dans une poêle à fond épais, faites fondre le beurre, puis ajoutez le bouillon et la crème.
- Réservez 3 cuillères à soupe de l'eau de cuisson et incorporez-les à la sauce.
- Ajoutez le jus des citrons et le parmesan, puis laissez mijoter jusqu'à réduction.
- Incorporez les pâtes à la sauce et n'hésitez pas à ajouter des restes de poulet pour un peu plus de gourmandise.
