Plaisir des papilles en un instant ! Laissez-vous séduire par cette recette de côtes de porc à la crème au Cookeo, facile à réaliser et qui ravira toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients nécessaires
- 4 côtes de porc
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 bouillon de volaille en cube
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Matériel requis
- Cookeo (multicuiseur)
Étapes de préparation
1. Rôtir les côtes
Commencez par verser un filet d'huile d'olive dans le Cookeo. Faites-y rôtir les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis réservez-les.
2. Préparer la sauce
Dans le Cookeo encore chaud, incorporez la moutarde à l'ancienne et laissez cuire brièvement. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le cube de bouillon préalablement dissous dans un peu d'eau chaude. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
3. Cuire les côtes
Remettez les côtes dans le Cookeo, fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Astuce du chef
La moutarde à l'ancienne ajoute une note acidulée qui équilibre à merveille la douceur de la crème. Pour une option plus légère, remplacez la crème fraîche par une crème allégée.
Accord met et vin
Un vin blanc sec accompagnera idéalement ce plat. Sa richesse se mariera parfaitement avec la douceur crémeuse du repas.
Infos supplémentaires
Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Grâce à la cuisson sous pression, la viande reste tendre et juteuse, tandis que la sauce à la moutarde et à la crème est un vrai régal.
Accompagnez ce plat de pommes de terre sautées ou d'une purée maison pour rehausser encore plus les saveurs !
Présentation du plat
Servez chaque côte délicatement nappée de sauce sur une assiette. Ajoutez quelques brins de persil frais pour une touche esthétique et voilà, votre plat est prêt à être savouré !
