Le petit-déjeuner, souvent source de débats, est un repas crucial pour bien commencer la journée. Certains l’ignorent, tandis que d’autres osent les options salées. Mais quelle est réellement la meilleure heure pour se restaurer le matin ? Un nutritionniste et ancienne athlète a partagé des conseils précieux.
Un petit-déjeuner équilibré est essentiel pour démarrer la journée avec énergie. Opter pour des aliments nutritifs peut améliorer votre métabolisme, votre glycémie, votre humeur et votre concentration.
Le timing du petit-déjeuner : une question cruciale
Selon Rhian Stephenson, ancienne athlète et nutritionniste, il est recommandé d’attendre au moins 12 heures après le dîner avant de prendre son petit-déjeuner. Par exemple, si le repas du soir se termine à 19h30, le petit-déjeuner devrait être consommé au plus tôt à 7h30 le lendemain matin.
Cette recommandation s’appuie sur des bases scientifiques solides. "Notre corps possède une horloge interne, appelée rythme circadien, qui régule de nombreux processus, y compris ceux de notre microbiome intestinal. Pendant la nuit, notre corps et notre microbiome se réparent, et il est donc crucial d’accorder à ces systèmes le temps nécessaire pour fonctionner correctement," explique-t-elle.
Les protéines, alliées du petit-déjeuner
Cependant, l’heure à laquelle vous mangez n’est pas la seule chose qui compte. Le type d’aliments que vous choisissez est tout aussi déterminant. "Un petit-déjeuner de qualité, riche en protéines, fibres et phytonutriments, est primordial," souligne Rhian Stephenson.
Elle précise qu’un apport adéquat en protéines dès le matin peut également aider à contrôler les fringales nocturnes. L’objectif serait d’atteindre environ 1,2 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour, en incorporant cette quantité dans votre repas matinal.
Il est préférable d’éviter les petits-déjeuners sucrés comme les pâtisseries ou céréales sucrées, car ils entraînent une forte élévation de la glycémie, suivie d’un rapide déclin, laissant place à de nouvelles envies de sucre et à un manque d’énergie quelques heures plus tard.
