Vous avez du mal à rester debout en cuisine plus d'une heure ? Préparez-vous à être épaté...
Selon l'adage, l'appétit vient en mangeant, mais il semble que l'énergie naisse également en cuisinant. Ce célèbre record du monde des heures passées en cuisine a été récemment battu par une jeune cheffe nigériane de 26 ans, Hilda Effiong Bassey. Avec une motivation débordante et le désir de faire briller la gastronomie de son pays sur la scène internationale, elle vise à entrer dans le Guinness World Record.
Les précédents records du monde
Au fil des années, le record des heures en cuisine a été régulièrement amélioré. En 2017, le chef indien Vishnu Manohar avait établi un record avec 53 heures. Deux ans plus tard, la cheffe indienne Lata Tondon a pris le relais avec 87 heures et 45 minutes. Aujourd'hui, Hilda Effiong Bassey a surpassé ces références pour ajouter un nouveau chapitre à l'histoire des records culinaires.
Un exploit culinaire sans précédent
Hilda Effiong Bassey a commencé sa marathon culinaire le jeudi 11 mai 2023 à 16h, dans son restaurant à Lagos. Elle a terminé son défi le lundi 15 mai à 20h, après 100 heures passées en cuisine, durant lesquelles elle a préparé plus de 100 repas et créé 55 recettes. Cet exploit spectaculaire avait pour objectif de promouvoir non seulement la cuisine nigériane, mais également la culture et la jeunesse du pays. Hilda a déclaré à la presse présente : « Je voulais que le monde parle du Nigeria, de sa gastronomie, de sa culture, et de ses jeunes talents. » Les équipes du Guinness sont actuellement à l'œuvre, vérifiant les preuves de cet admirable exploit, en vue de son inscription officielle.
Les spécialités nigérianes en vedette
Parmi les 55 recettes réalisées durant ces 100 heures de cuisine, Hilda a mis en lumière plusieurs spécialités nigérianes et ouest-africaines, telles que le riz wolof, une recette au riz à la tomate classée au patrimoine immatériel de l'humanité par l'UNESCO en 2021, ainsi que l'akara, un beignet à base de haricot souvent apprécié au petit-déjeuner. Ces plats témoignent de la richesse et de la diversité de la gastronomie nigériane, dont Hilda est désormais une ambassadrice passionnée.
