Sept jours gourmands. Cette semaine, nous vous emmenons à la découverte des "zones bleues" avec la naturopathe Angèle Ferreux-Maeght. Direction le Brésil pour savourer des boissons aux fruits et légumes naturels avant de préparer un apéritif maison inspiré des cuisines du monde. C'est le moment idéal pour explorer de nouvelles saveurs !
Le chiffre de la semaine : pic de vente de glaces pendant la canicule
La récente canicule de juin a apporté son lot de bonnes nouvelles pour certains secteurs. Selon Nielsen, les ventes d'eau ont crû de 50% à leur apogée, mais ce sont surtout les glaces qui ont enregistré des pics de vente impressionnants dans plusieurs départements. La palme revient aux Vosges, où les ventes ont explosé de 88%. Suivent le Territoire de Belfort (+70%) et le Haut-Rhin (+68%).
Le fromage de la semaine : Marc Veyrat, un chef en désaccord avec Michelin
Marc Veyrat, chef emblématique de La Maison des Bois en Haute-Savoie, a récemment exprimé son souhait de retirer son restaurant du guide Michelin. Ce souhait fait suite à la décision controversée de lui retirer sa troisième étoile en janvier. Le chef accuse les inspecteurs de négligence et réclame des preuves de leur passage dans son établissement. Le guide, par l'intermédiaire de Gwendal Poullennec, a fermement refusé de répondre favorablement à cette demande, rappelant que ses inspecteurs payent leurs repas comme des clients ordinaires. La notoriété du guide Michelin est de plus en plus contestée par de nombreux chefs, se demandant si la pression d'obtenir des étoiles vaut vraiment le coup.
Le bon plan maman : chez Fan de Carotte
Pour les parents souhaitant un endroit convivial où s'occuper de leurs jeunes enfants, Fan de Carotte dans le XVIIe arrondissement de Paris est le lieu idéal. Offrant tout l'équipement nécessaire pour les repas des petits, y compris petites cuillères, bavoirs et jouets, cet espace familial propose aussi des recettes saines, préparées avec des produits de saison. Les parents peuvent ainsi déguster un bon repas tout en s'occupant de leurs enfants dans un environnement accueillant.
La boisson de la semaine : une explosion de saveurs
Augustin Juredieu et Benjamin Dubois, amis passionnés de Brésil, ont fondé My Brazil Factory pour offrir une gamme de jus pressés à froid à base de fruits et légumes. Chaque bouteille révèle le nombre de produits nécessaires pour leur fabrication, offrant une expérience gustative authentique et naturelle. Disponibles dans diverses enseignes, ces jus sont parfaits pour un été rafraîchissant.
L'émission de la semaine : à la découverte des zones bleues
La série Zones bleues, les secrets de la longévité, diffusée sur France 5, explore des régions du monde où la longévité est largement répandue. Angèle Ferreux-Maeght part à la rencontre des habitants de ces territoires, découvrant des secrets alimentaires et mode de vie contribuant à leur santé exceptionnelle. Ces lieux, où l'alimentation fait écho à des traditions préindustrielles, invitent à la réflexion sur notre propre rapport à la nourriture.
Le produit d'épicerie : Nicolas Bernardé et ses sels parfumés
Renowned as a Meilleur Ouvrier de France, Nicolas Bernardé se démarque non seulement avec ses pâtisseries mais également avec une gamme de produits d'épicerie fine. Sa boutique à La Garenne-Colombes propose une sélection d'huiles, de vinaigres et de sels aux saveurs variées, permettant d'assaisonner vos plats de manière inédite.
Le livre de la semaine : des apéritifs du monde entier
Sophie Dupuis-Gaulier nous invite à explorer des recettes d'apéritifs du monde entier dans son dernier ouvrage. Des antipasti aux mezze, chaque recette promet de transformer vos apéros en véritables voyages gustatifs. Pensez à le consulter pour impressionner vos invités avec des compositions créatives et délicieuses.
