Que diriez-vous d’ajouter certains aliments à votre liste de courses cette semaine ? Chaque jour, un aliment, jadis considéré inoffensif, est révélé comme nuisible pour la santé. Vous avez peut-être déjà été confronté à la scène où vous refusez un produit transformé, tandis qu'un parent ou grand-parent évoque un temps où l’on se préoccupait moins de ces questions. Un récent article de Vegoutmag met en lumière huit aliments privilégiés par les baby-boomers qui semblent aujourd'hui aberrants.
le mythe du "light"
Commençons par un ingrédient omniprésent dans les supermarchés : le "light". Ce terme s'applique à de nombreux produits, des boissons aux gâteaux, suggérant une réduction de sucre grâce à des substituts sucrants. Toutefois, notre génération lutte contre ces édulcorants, dont les effets sont loin des promesses initiales. L’Anses souligne : "aspartame, sucralose, acésulfame K... les édulcorants intenses sont des additifs alimentaires destinés à sucrer les produits." Une étude de 2011 a révélé qu'aucun bénéfice n'était démontré quant à leur effet sur le poids, la glycémie ou l'incidence du diabète de type 2.
La margarine fait également partie des aliments couramment consommés par les baby-boomers. Les opinions divergent à son sujet. Le nutritionniste Jean-Michel Cohen avait précisé au Parisien que certaines margarines contiennent autant de matières grasses que le beurre, pouvant s'avérer tout aussi peu recommandables.
Parmi les autres produits mentionnés, on trouve la charcuterie de supermarché. Face à l'alerte des spécialistes sur les viandes transformées, l'OMS a même indiqué qu'une consommation quotidienne de 50 grammes de charcuterie augmentait de 18 % le risque de cancer colorectal.
jus d'orange et plats surgelés : un nouveau regard
Continuons avec un autre aliment sur la liste des baby-boomers : le jus d'orange industriel. Autrefois considéré comme riche en vitamine C, il est désormais jugé trop sucré. Les professionnels recommandent désormais de consommer des fruits entiers pour leurs fibres et vitamines. De plus, les barres de céréales autrefois vantées pour leur naturel sont aujourd'hui perçues comme des produits ultra-transformés. Les aliments "faibles en matières grasses" contiennent une multitude d’additifs peu souhaitables. Toujours selon Vegoutmag, les baby-boomers se tourneraient également vers des plats surgelés, souvent trop riches en sodium. Enfin, un produit moins courant en France mais populaire aux États-Unis est la "crème à café" en poudre, qui suscite également des inquiétudes.
