À l’arrivée de l’automne, quoi de mieux qu’un cake aux noix pour réchauffer les soirées fraîches ? Cette recette simple vous permettra de concocter une gourmandise qui séduira aussi bien les petits que les grands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 3 œufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 5 cuillères à soupe de lait entier
- 100 grammes de noix décortiquées
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et la levure dans un saladier.
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir avant utilisation.
Étape 3
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure, en fouettant afin d'éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 6
Hachez grossièrement les noix et ajoutez-les à la préparation.
Étape 7
Beurrez et farinez le moule à cake avant d’y verser la pâte.
Étape 8
Enfournez pour environ 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Astuces de chef
Pour un goût plus prononcé, torréfiez légèrement vos noix au four avant de les ajouter à la pâte.
Accompagnement conseillé
Un thé noir ou une tisane aux épices s'accorderont merveilleusement avec ce cake aux noix savoureux.
Info nutritionnelle
Saviez-vous que les noix sont très nutritives ? Elles fournissent des acides gras essentiels, des protéines végétales et des fibres. En les intégrant dans votre cake, vous offrez une pause gourmande tout en prenant soin de votre santé.
N’hésitez pas à varier : vous pouvez ajouter d’autres fruits secs selon vos envies ou les ingrédients disponibles dans votre cuisine.
