Les choux de Bruxelles cuits à la vapeur constituent une option savoureuse pour un repas nutritif. Pleins de vitamines et de minéraux, ils ajoutent une légèreté idéale à vos plats.
Préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Cuit-vapeur
Préparation
Étape 1
Pour commencer, rincez les choux de Bruxelles à l’eau froide afin d’éliminer les impuretés.
Étape 2
Retirez la base des choux et enlevez les feuilles extérieures si elles sont abîmées.
Étape 3
Disposez les choux dans le cuit-vapeur en veillant à ne pas les entasser pour une cuisson uniforme.
Étape 4
Faites cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres tout en restant croquants.
Étape 5
Une fois cuits, transférez les choux dans un grand saladier, ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement pour bien les enrober.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de vos choux, n’hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade râpée ou un filet de jus de citron frais après la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc vif comme un Sauvignon Blanc ferait merveille avec ce plat, apportant une note fraîche qui équilibre la richesse des choux de Bruxelles.
Infos supplémentaires
Le chou de Bruxelles est reconnu pour sa richesse en vitamines C et K. Originaire d’Europe, ce légume mérite une place de choix sur votre table, car bien préparé, il peut séduire même les plus réticents, y compris les enfants.
