Faire ses courses peut parfois s'avérer compliqué, mais en réalité, de nombreux ingrédients de base se trouvent dans nos placards, prêts à être utilisés pour préparer des plats savoureux. La cheffe Leslie Winandy, connue sous le nom de Leslie en Cuisine, nous révèle les indispensables qu'elle garde toujours à portée de main.
Les incontournables de Leslie
Leslie Winandy, qui a fait sensation à travers des émissions culinaires telles que Duels en cuisine et Objectif Top Chef, partage aujourd'hui son expertise à travers son blog, son compte Instagram, et son livre récent Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? (Editions Racine, 27,50 euros), qui propose 100 recettes réjouissantes.
Interrogée sur les ingrédients qu'elle considère essentiels, Leslie déclare : "Je me rends compte que j’ai toujours des pâtes, du parmesan, des citrons et des œufs dans ma cuisine ! Avec ça, on peut créer tant de délices !"
Ces produits, abordables et faciles à conserver, permettent de donner vie à une multitude de recettes. Les pâtes sont un classique de la cuisine, le parmesan se conserve aisément, les citrons sont disponibles toute l'année et les œufs sont une excellente source de protéines.
Une variété de recettes à portée de main
Avec ces quatre ingrédients de base, le champ des possibles en cuisine s'ouvre grand ! Leslie évoque : "Il existe de nombreuses façons de les utiliser : pâtes au citron, omelette au parmesan, et même biscuits au citron, parfaits pour utiliser la farine que tout le monde a dans son placard!"
Sur son blog, elle propose par exemple des tagliatelles au citron, un plat rapide à préparer, agrémenté simplement de beurre, de crème et de persil.
Pour ceux qui préfèrent les spaghettis, Leslie suggère sa recette de spaghettis au citron et aux œufs de hareng fumé, une alternative raffinée et économique au caviar. En quelques minutes, on peut réaliser une délicieuse omelette aux champignons des bois.
Et pour le dessert, pourquoi ne pas se lancer dans de délirants biscuits à la cuillère? Avec une base pâtissière, ils peuvent être déclinés au citron ou servir à créer une charlotte au chocolat ou un tiramisu.
Et vous, quels ingrédients gardez-vous toujours dans votre cuisine ?
Pour en savoir plus sur Leslie et ses recettes inspirantes, visitez son site !
