Lorsque l'on évoque le fruit le plus désaltérant et légèrement sucré de l'été, la pastèque se distingue. Quatre nutritionnistes, interrogés par Top Santé, semblent tous s'accorder sur ce choix.
La période estivale est idéale pour savourer des fruits, surtout lorsque la chaleur se fait sentir. Ces fruits, souvent gorgés d'eau, s'adaptent parfaitement à nos besoins en hydration durant les tendances thermiques plus élevées.
Encore une fois, la nature prouve sa sagesse, alignant les récoltes saisonnières avec nos besoins biologiques au gré des mois.
Le fruit qui allie eau et faible teneur en sucre
Avec environ 60% de notre corps constitué d'eau, il est crucial, surtout en été, de combler nos pertes dues à la chaleur. La consommation d'eau devrait se situer entre 1,5 et 2 litres par jour, selon les individus et leurs activités.
Outre l'eau, certains aliments, comme les fruits, peuvent également contribuer à notre hydratation. Les spécialistes ne laissent aucun doute : la pastèque est en tête des choix. Selon le nutritionniste Raphaël Gruman, “la pastèque est le fruit avec la plus haute teneur en eau et la plus basse en sucre”. En effet, son taux d'hydratation s'élève à 91%, surpassant les 87% du melon, comme le souligne la diététicienne Alexandra Retion.
“Sa texture est très rafraîchissante, idéales par temps chaud”, complète également la diététicienne Alexandra Murcier.
La pastèque, combien de calories ?
Un autre atout de la pastèque, c'est sa faible valeur calorique. “Elle ne contient ni lipides ni protéines, avec seulement un maigre pourcentage de glucides, faisant d'elle un en-cas plaisant et léger”, partage Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne nutritionniste.
En plus d'être hydratante, la pastèque regorge de vitamines, d'antioxydants, de lycopène et de bêta-carotène. “Ce dernier, précurseur de la vitamine A, est essentiel pour la vision et la santé de la peau”, ajoute Bedjaï-Haddad.
