Succombez à la tentation de ce gâteau aux pommes sans pâte, concocté par la naturopathe Aurélie Canzoneri. Sa recette astucieuse vous garantit un résultat bluffant et savoureux !
Ce délicieux mélange de pommes fondant en bouche ne comporte aucune pâte, permettant ainsi une digestion facile. Aurélie Canzoneri, auteur de Une naturopathe dans ma cuisine, aux éditions Marabout, allie avec talent la santé et le plaisir. Ce gâteau invisible aux pommes ne passera pas inaperçu auprès de vos convives ! Plongez dans sa recette.
Les ingrédients essentiels de l'invisible aux pommes
Pour réussir ce dessert, préférez des pommes qui tiennent bien à la cuisson, telles que la Reinette grise du Canada, la Golden, la Clocharde ou la Pink Lady.
- 2 œufs
- 50 g de miel
- 100 g de lait d'avoine ou un autre lait au choix
- 20 g d'huile d'olive
- 110 g de farine
- 1 cac de vanille en poudre
- 6 pommes à chair ferme
- ½ sachet de levure chimique ou 1 cac de bicarbonate alimentaire
Les étapes simples de la préparation
La réalisation de ce gâteau aux pommes est à la fois amusante et gratifiante. Préparez-vous à être émerveillés par sa transformation lors de la cuisson, où les pommes semblent disparaitre. Une activité idéale pour les enfants ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette : un large saladier, une mandoline ou un couteau aiguisé, un fouet, une maryse et un moule à cake.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le miel, l'huile, la vanille, le lait et mixez le tout avec un fouet. Incorporez la farine et la levure progressivement.
- Pelez et découpez les pommes en tranches fines avec une mandoline, puis ajoutez-les directement à la préparation. Remuez délicatement avec une maryse pour éviter de casser les tranches.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40 minutes à 200 °C.
Laissez le gâteau tiédir quelques minutes avant de le démouler. Servez-le en tranches épaisses, accompagné d'une boule de glace à la vanille. Vos invités seront conquis…
