Embarquez pour une aventure gourmande au cœur de la gastronomie thaïlandaise avec cette recette de nouilles thaï. Facile à réaliser, même pour les novices, elle vous permettra de savourer un mélange subtil d'épices et de textures qui enchantera vos papilles.
Durée de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de nouilles de riz
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sucre de palme
- 2 cuillères à soupe de nuoc mam
- 50 grammes de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
Ustensiles nécessaires
- wok
Préparation
Étape 1
Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les.
Étape 2
Chauffez votre wok et ajoutez l'huile de sésame. Incorporez la pâte de curry rouge et faites-la revenir environ 1 minute pour libérer ses arômes.
Étape 3
Ajoutez les nouilles égouttées dans le wok et mélangez bien pour les enrober des saveurs du curry.
Étape 4
Incorporez la sauce soja, la sauce huître, le nuoc mam et le sucre de palme. Remuez le tout et laissez cuire 3 à 4 minutes tout en remuant régulièrement.
Étape 5
Ajoutez les noix de cajou et mélangez pendant 1 minute, puis servez chaud.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron vert juste avant de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec ces nouilles thaïlandaises.
Information supplémentaire
Reconnu comme un classique de la street food en Thaïlande, ce plat se distingue par sa rapidité de préparation et sa richesse en saveurs. Bien que traditionnellement composé d'ingrédients frais, cette version simplifiée vous permet de le réaliser avec des produits accessibles en ligne.
