Découvrez une recette à la fois légère et savoureuse : les sticks de courgettes cuits au four. Parfaits pour un apéritif ou comme accompagnement, ces bâtonnets diététiques raviront vos convives sans vous faire culpabiliser. Facile à préparer, ils séduisent aussi bien les enfants que les adultes grâce à leur texture croustillante et leur goût délicat.
Préparation : 15 minutes
Cuisine : 25 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 4 courgettes
- 100 g de chapelure
- 50 g de fromage parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Un four
- Une plaque de cuisson
- Un couteau
- Un bol
- Du papier sulfurisé
Préparation étape par étape
1. Préparez votre four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Préparez les courgettes
Lavez les courgettes et séchez-les. Coupez-les en bâtonnets d'environ 1 cm de largeur.
3. Préparez le mélange
Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
4. Battez les œufs
Dans un autre bol, battez les œufs.
5. Enrobez les bâtonnets
Trempez chaque bâtonnet de courgette d'abord dans les œufs battus, puis dans le mélange de chapelure, en vous assurant qu'ils soient bien enrobés.
6. Préparez la cuisson
Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Ajoutez un peu d'huile
Arrosez légèrement d'huile d'olive pour assurer une cuisson dorée.
8. Enfournez
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les sticks soient dorés et croustillants.
Astuce de chef
Pour une touche épicée, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette dans le mélange de chapelure.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, accompagne parfaitement ces délicieuses bouchées de courgettes.
Les courgettes, riches en eau et en fibres, s'intègrent parfaitement dans les régimes hypocaloriques. Originaires d'Amérique centrale, elles sont désormais en vogue à travers le monde.
