Voici une recette délicieuse et haute en couleurs qui saura ravir vos papilles : les gambas grillées accompagnées de légumes du soleil. Ce plat évoque parfaitement l'été et les belles journées ensoleillées du sud de la France avec ses ingrédients gorgés de chaleur. Réaliser ce plat est simple comme bonjour, vous offrant un véritable voyage culinaire méditerranéen directement depuis votre cuisine !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 16 gambas décortiquées
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de piment doux
- Poivre noir
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 8 tomates séchées
- 50 g d'olives noires
- 200 g de cœurs d'artichauts en conserve
Ustensiles nécessaires
- Gril électrique
- Pince de cuisine
- Couteau
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, combinez l'huile d'olive, le piment doux, le poivre noir, l'origan et l'ail en poudre. Ajoutez les gambas et mélangez soigneusement afin qu'elles soient bien enrobées par la marinade.
Étape 2
Préchauffez votre gril électrique et faites-y cuire les gambas environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée. Pensez à les retourner à mi-cuisson à l'aide d'une pince.
Étape 3
En parallèle, découpez les tomates séchées, les olives et les cœurs d'artichauts en morceaux de taille moyenne.
Étape 4
Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et ajoutez les légumes pour les réchauffer légèrement pendant 5 minutes.
Étape 5
Disposez les légumes dans un plat de service et surmontez-les de gambas grillées.
Astuce du chef
Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez reposer les gambas une heure au réfrigérateur après les avoir enrobées de sauce.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, choisissez un vin blanc sec et aromatique tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Côtes de Provence blanc, qui sublimeront vos gambas.
L'info en plus
Les gambas grillées aux légumes du soleil rendent hommage à la cuisine méditerranéenne. Riches en saveur et en diversité, elles intègrent des ingrédients emblématiques du sud de l'Europe, tels que les tomates séchées et les olives, apportant ainsi une touche authentique.
