Préparez-vous à ravir vos proches avec cette charlotte aux fraises, un délice classique qui séduira les petits comme les grands. Grâce à cette recette simple, réalisez un dessert élégant sans effort, parfait pour un repas festif.
Durée de préparation : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 20 biscuits à la cuillère
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 200 ml de crème liquide
- 2 cuillères à café de gélatine en poudre
- 200 g de compote de fraises
Ustensiles nécessaires
- Moule à charlotte
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Élaborez un sirop en mélangeant le sucre en poudre avec l'eau de fleur d'oranger. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans ce sirop.
Étape 2
Disposez les biscuits dans le moule à charlotte, en veillant à ce que le côté sucré soit tourné vers l'extérieur. Tapissez le fond et les bords de manière homogène.
Étape 3
Dans un récipient, fouettez la crème liquide pour obtenir une chantilly bien ferme.
Étape 4
Hydratez la gélatine en poudre dans un peu d'eau tiède, puis incorporez-la délicatement à la chantilly.
Étape 5
Ajoutez la compote de fraises à la chantilly, mélangez délicatement. Versez ce mélange dans le moule, par-dessus les biscuits.
Étape 6
Ajoutez une couche supplémentaire de biscuits à la cuillère sur le dessus. Réfrigérez pendant au moins 4 heures pour que la charlotte prenne bien.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, laissez reposer votre charlotte toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se mêler et à la texture de s’affermir.
Boisson idéale
Servez votre charlotte aux fraises avec un thé glacé légèrement sucré ou un verre de limonade maison pour un accord parfait.
Infos supplémentaires
Cette recette a ses racines en France, symbolisant l'élégance des pâtisseries françaises. Préparée traditionnellement pour des occasions spéciales, elle est devenue un incontournable pour des moments de partage en famille.
