Quelles sont les réelles vertus du raisin lorsque consommé quotidiennement ? Des experts en nutrition apportent des réponses qui pourraient bien vous étonner.
Traditionnellement, on dit qu'"une pomme par jour éloigne le médecin", mais en début d'automne, on pourrait facilement remplacer cette idée par celle du raisin. Souvent considéré avec méfiance à cause de sa richesse en sucre, le raisin s'avère en réalité être un précieux allié pour notre santé.
Riche en eau, en fibres, en vitamines et en antioxydants, le raisin a des effets bénéfiques sur l'hydratation, la digestion, la glycémie, la santé cardiaque et même le système immunitaire.
un fruit qui hydrate et soutient la digestion
Selon la diététicienne Michelle Wong, interviewée par le magazine Parade, « le raisin favorise l'hydratation grâce à sa composition élevée en eau, contenant également des électrolytes comme le potassium. » En effet, sa teneur en eau varie entre 80 et 89 %, ce qui en fait un excellent complément pour ceux qui ont du mal à boire suffisamment d'eau au quotidien.
Concernant le transit intestinal, le raisin, avec son mélange de fibres solubles et insolubles, contribue à un meilleur confort digestif, prévenant ainsi ballonnements et constipation. « Ne soyez pas surpris si vos selles s'améliorent lorsque vous intégrez régulièrement du raisin à votre alimentation », souligne la diététicienne.
le raisin n'affole pas la glycémie
Nombreux sont ceux qui se préoccupent de la quantité de sucre que contient ce fruit. Pourtant, Michelle Wong précise : « Bien qu'il soit sucré, le raisin n'augmente pas la glycémie grâce à sa richesse en fibres. » Cela entraîne une énergie plus stable et un risque diminué de maladies telles que le diabète ou l'insuffisance rénale.
Aussi, pour la santé cardiaque, les flavonoïdes présents dans le raisin ont des propriétés anti-inflammatoires. Ces molécules aident à réduire l'inflammation dans l'organisme, ce qui contribue à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Associés aux fibres, ils sont également efficaces dans la prévention de l'obésité et des maladies cardiaques.
le raisin pour diminuer le cholestérol
Une étude de l'Université de Californie (UCLA) a montré que la consommation quotidienne de raisin pouvait réduire le taux de mauvais cholestérol et faire diminuer le risque de crises cardiaques.
Pour établir cette conclusion, les chercheurs ont suivi un groupe de 19 personnes en bonne santé, âgées de 21 à 55 ans. Après un régime pauvre en fibres de quatre semaines, ces participants ont reçu 40 grains de raisin, transformés en poudre riche en polyphénols. Les analyses de sang, d'urine et de selles ont révélé des améliorations significatives dans leur microbiote intestinal et une baisse du cholestérol.
Plus précisément, après quatre semaines, le cholestérol total a diminué de 6,1 % et le LDL (mauvais cholestérol) de 5,9 %. De plus, certaines substances présentes dans la bile ont chuté de 40,9 %, autant d'indicateurs renforçant la notion que le raisin peut contribuer à réduire le risque d'infarctus.
