Une bonne alternative pour les petits budgets : vendus au rayon surgelés, ces steaks hachés à prix mini sont approuvés par une experte en nutrition.
Il est bien connu que la viande représente souvent le coût le plus élevé de notre caddie, et le bœuf, notamment, continue de faire grimper les prix. Selon les dernières évaluations, la viande de bœuf se vend actuellement autour de 14 euros le kilo, un prix qui monte constamment. Dans une récente vidéo sur YouTube, la nutritionniste Noémie Combremont partage sa réflexion sur cette problématique. Quand on dispose d’un budget serré, l'achat de viande rouge peut rapidement devenir un casse-tête : "Au rayon frais, ce n’est pas abordable", déclare-t-elle. Lors d'une semaine où elle a tenté de manger équilibré pour moins de 20 euros, elle a réussi à acheter des steaks hachés. La clé ? Une marque proposée au rayon des surgelés à moitié prix.
Son ticket de caisse indique moins de 20 euros, avec 10 steaks hachés pour seulement 6,09 euros. "C’est deux fois moins cher qu’auparavant !", insiste l’experte. D'ordinaire, pour une quantité similaire, les prix se situent plutôt autour de 12 euros, voire plus. Toutefois, on associe souvent des prix bas à une qualité inférieure. Contrairement à ce préjugé, Noémie a été agréablement surprise : "On peut tout à fait opter pour ce produit", confirme-t-elle après avoir consulté l'étiquette. Pour son défi courses, elle s’est rendue chez Lidl, où elle a trouvé les steaks hachés "Ultra moelleux au bœuf" de la marque L’Étal du Boucher. Pourquoi ce produit est-il si abordable ? Parce qu'il ne contient que 50% de viande, précise la nutritionniste. Bien que cela implique qu'il ne s'agit pas de steak pur, la viande, d'origine française, est enrichie par d'autres sources de protéines, comme le soja.
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En outre, on trouve également une touche de chapelure, de sel, et quelques arômes. "Franchement, ça va, rien de dramatique", commente l’experte en examinant les ingrédients. Une fois dans l'assiette, le résultat est convaincant : une texture moelleuse et un goût agréable, permettant même de réaliser une sauce bolognaise tout à fait respectable à ce prix-là.
