La cuisine végétale offre une multitude de possibilités, et la tarte du potager au lait d'amande en est une parfaite illustration. Réunissant des légumes frais et un lait d'amande crémeux, cette recette délicieuse allie santé et saveurs variées.
Les ingrédients du potager
- Carottes et courgettes
- Épinards frais
- Oignons et ail pour le goût
- Un mélange d'herbes fraîches
Préparation de la tarte
Commencez par précuire votre pâte brisée. Pendant ce temps, faites revenir les oignons et l'ail dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite les légumes de saison, pour les faire sauter légèrement. Pour l'appareil, combinez le lait d'amande avec des œufs, du sel et des épices au goût. Mélangez le tout et versez-le sur les légumes préalablement disposés dans le plat. Faites cuire au four jusqu'à ce que la tarte soit dorée et savoureuse.
Un plat à partager
Cette tarte du potager au lait d'amande est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Elle se déguste chaude ou froide et se marie parfaitement avec une salade verte. N'hésitez pas à expérimenter avec les légumes de saison selon vos envies !
