Apportez chez vous le goût de l'été italien avec cette savoureuse salade de tomates et burrata. Bien que simple à réaliser, elle promet d'éblouir vos sens grâce à ses ingrédients frais et à la douceur irrésistible de la burrata, un fromage crémeux qui fond dans la bouche.
Préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 0 minute | Difficulty : Facile | Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 4 tomates mûres
- 2 boules de burrata
- 1 poignée de basilic frais
- Huile d'olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
Ustensiles requis
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation de la salade
Étape 1 : Préparer les tomates
Lavez et séchez soigneusement les tomates, puis coupez-les en tranches ou en quartiers selon votre préférence.
Étape 2 : Ajouter la burrata
Déchirez la burrata à la main pour une présentation rustique, puis disposez-la délicatement sur les tomates.
Étape 3 : Ajouter le basilic et assaisonner
Ciselez le basilic et dispersez-le sur votre plat. Assaisonnez avec sel et poivre, puis agrémentez d'un filet d'huile d'olive et d'un soupçon de vinaigre balsamique.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires ou des câpres dans votre salade.
Accord vin
Rosé léger : Choisissez un vin rosé frais, tel qu'un rosé des Pouilles ou un Côtes-de-Provence, pour accompagner ce plat d'été. Ces choix mettent en valeur la douceur de la burrata et les arômes des tomates.
Conseil supplémentaire
Fraîcheur avant tout : Pour obtenir le meilleur goût, il est crucial d'utiliser des ingrédients de qualité. Des tomates juteuses et parfumées, associées à une burrata crémeuse, feront toute la différence pour ce plat.
