Faire ses courses peut rapidement devenir une épreuve, surtout quand il s'agit de démêler les étiquettes des produits. Le nutri-score a été introduit pour aider les consommateurs, mais que signifie-t-il réellement ? Et peut-on lui accorder une confiance totale ?
Des termes comme E450, E104 ou E967 peuvent sembler barbares pour beaucoup. Toutefois, avec quelques conseils pratiques, il est possible d’éclairer le contenu des étiquettes et d’effectuer des choix éclairés au supermarché ! Le nutri-score, qui figure sur certaines emballages, vise à réduire la complexité qui dissuade souvent le consommateur de s’intéresser à la composition des aliments.
Les informations essentielles sur les étiquettes alimentaires
Les étiquettes alimentaires doivent fournir certaines informations cruciales, telles que :
- L'identité de la denrée : cela inclut le pays d'origine, la liste des ingrédients, la date limite de consommation (DLC), et les instructions de préparation.
- Les caractéristiques nutritionnelles : ces données expliquent la teneur en nutriments (calories, graisses, glucides, etc.) sur lesquelles repose le nutri-score.
- Les allégations : cela englobe les mentions concernant les caractéristiques nutritionnelles spécifiques d'un produit, comme "sans gluten" ou "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé".
Le nutri-score : un outil à bien utiliser
Introduit en 2017, le logo nutri-score est visible sur le devant de certains emballages. Bien que son utilisation ne soit pas obligatoire, son rôle est de fournir une information complémentaire aux consommateurs, afin d'améliorer la lisibilité de la valeur nutritive des aliments. Ce système s’appuie sur une échelle de cinq couleurs, du vert foncé au rouge, associée à des lettres de A à E, pour guider le choix des consommateurs.
Cet indice évalue la teneur en nutriments pour 100 g de produit par rapport à nos besoins quotidiens, attribuant ensuite une note. Toutefois, le nutri-score ne prend pas en compte certains éléments like les additifs (édulcorants, conservateurs) ou le degré de transformation, qui sont des aspects essentiels à considérer.
Trois conseils pour bien utiliser le nutri-score
- Regardez les valeurs nutritives par portion : il est important d'analyser les portions réelles que l'on consomme. Par exemple, 100 ml de soda light peuvent sembler meilleurs que 100 ml d'huile d'olive, mais cela ne reflète pas la consommation quotidienne.
- Analysez la liste des ingrédients : ne vous fiez pas uniquement au nutri-score. Privilégiez les produits avec une composition simple et peu d'additifs.
- Utilisez le nutri-score pour comparer : cet outil est utile pour mettre en parallèle des produits similaires et choisir le meilleur en fonction de la teneur en graisses ou en sucre.
