Le tiramisu est un dessert traditionnel italien qui séduit par son mélange de saveurs et de textures. Cette recette revisite le classique en un temps record, idéale pour les amateurs de café.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 tasse de café expresso
- 100 g de biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre pour le service
Étapes de préparation
- Commencer par préparer le café expresso et le laisser refroidir.
- Dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporer le mascarpone délicatement pour éviter les grumeaux.
- Dans un autre bol, monter les blancs d'œufs en neige et les intégrer à la préparation précédente.
- Tremper les biscuits dans le café et les disposer au fond d'un plat.
- Étaler une couche de crème au mascarpone sur les biscuits, puis répéter l'opération.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins quatre heures avant de servir.
Avant de déguster, saupoudrez de cacao en poudre pour une touche finale élégante. Ce tiramisu express est non seulement savoureux, mais aussi un véritable régal pour les yeux.
