Envie d'en savoir plus sur l'alimentation du talentueux Kylian Mbappé ? Nous vous proposons de découvrir, en avant-première, ses deux recettes favorites : poulet frit et spaghetti carbonara à la livèche. Ces plats, présentés dans le livre A table avec le Paris Saint-Germain, sauront ravir vos papilles.
Kylian Mbappé a bien sûr ses plats chéris ! Parmi eux, on retrouve le délicieux poulet frit et les spaghetti carbonara à la livèche, des recettes simples agrémentées d’une touche de gourmandise. Pour la plus grande joie des fans, nous vous offrons un aperçu de ces recettes tirées de l'ouvrage, qui sortira le 9 novembre prochain. Ce livre inclut également trois autres recettes favorites du champion ainsi que celles d'autres joueurs du club.
Un livre de recettes inédit pour le PSG
L'ouvrage à paraître le 9 novembre est inédit. Sobrement intitulé A table avec le Paris Saint-Germain, il rassemble les recettes préférées de 10 joueurs de l'équipe. Une belle première pour un club de football en France ! Il est coécrit par le chef étoilé David Toutain et le nutritionniste José Juan Morillas, en mission auprès des athlètes.
Avec 189 pages de recettes, ce livre vous invite à un voyage culinaire délicieux, mettant en lumière les plats de joueurs tels que Gianluigi Donnarumma, Vitinha, Ousmane Dembélé, et bien sûr, Kylian Mbappé.
Kylian Mbappé : recette de poulet frit à l'eau gazeuse
Le footballeur aime savourer son poulet avec une panure bien croustillante, et pour cela, il utilise une astuce efficace : l'eau gazeuse. Son poulet frit est souvent servi avec des penne au pesto et de la mozzarella.
Ingrédients :
- 8 petites cuisses de poulet
- 100 g de farine T55
- 60 g de fécule de pomme de terre
- 2 g de sel fin
- 200 ml d'eau gazeuse
- 1 L d'huile de colza
Préparation :
- Chauffez l’huile à 180°C.
- Mélangez la farine, la fécule, le sel et l’eau gazeuse, puis enrobez les cuisses de poulet d ce mélange.
- Faites frire pendant 9 minutes à 180°C.
Kylian Mbappé : spaghetti carbonara à la livèche
Le joueur français prépare ses spaghetti carbonara de manière particulière en y ajoutant une généreuse dose de livèche pour encore plus de saveurs.
Ingrédients :
- 500 g de spaghettis
- 4 gousses d’ail
- 200 g de lardons fumés
- 1/2 botte de livèche ou céleri branche
- 4 jaunes d’oeuf
- 15 cl de crème épaisse
- 5 cl de lait
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Faites cuire les spaghettis dans une eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Hachez l'ail et ciselez la livèche.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’ail haché.
- Réduisez le feu et incorporez le lait, la crème et la livèche ciselée.
- Ajoutez les pâtes et les jaunes d’œuf, mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez en dressant les pâtes sur l'assiette, en garnissant avec quelques feuilles de livèche.
A table avec le Paris Saint-Germain, par David Toutain, 24,95 €, éditions Amphora. Publiée le 9 novembre.
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