Explorez les délices d'une salade juive traditionnelle, qui marie harmonieusement des saveurs inoubliables à une préparation simple. Qu'elle soit servie comme plat principal léger ou en accompagnement, cette recette vous plongera au cœur d'une culture riche en traditions gastronomiques.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 concombres
- 3 tomates
- 10 radis
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Sel kasher
- Poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Saladier
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement tous les légumes à l'eau froide afin d'éliminer terre et résidus.
Étape 2
Coupez les concombres et les tomates en dés, les radis en rondelles fines, puis émincez l'oignon rouge.
Étape 3
Épépinez le poivron vert et coupez-le en dés.
Étape 4
Mélangez tous ces ingrédients dans un grand saladier.
Étape 5
Assaisonnez le mélange avec le sel kasher, le poivre, l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez bien pour que chaque légume soit enrobé de vinaigrette.
Étape 6
Ajoutez le persil frais haché et remuez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus authentique, ajoutez des olives kalamata ou des morceaux de fromage feta.
Accords mets et vins
Cette salade rafraîchissante s'accompagne parfaitement d'un vin blanc léger et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un vin israélien, qui mettront en valeur les saveurs méditerranéennes.
Info en plus
Souvent servie lors du Shabbat ou des fêtes juives comme Pessah, cette salade célèbre les produits du bassin méditerranéen et se distingue par sa fraîcheur et sa simplicité de préparation.
