La salade de tomates au pesto et fromage de brebis est le plat estival idéal qui combine la fraîcheur des tomates avec la richesse du pesto, enrichie par la douceur du fromage de brebis. Facile à réaliser, elle garantit un moment de partage et de gourmandise.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de pesto
- 200 grammes de fromage de brebis
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Pilon et mortier
Préparation étape par étape
Étape 1
Rincez et coupez les tomates cerises en deux.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le pesto avec l'huile d'olive.
Étape 3
Intégrez les tomates cerises et remuez délicatement pour les enrober.
Étape 4
Émiettez le fromage de brebis au-dessus.
Étape 5
Assaisonnez de sel, de poivre et de basilic séché.
Étape 6
Remuez à nouveau délicatement pour éviter d'écraser les tomates.
Étape 7
Servez tout de suite ou réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus prononcé, réalisez votre propre pesto maison en mélangeant basilic frais, pignons de pin, ail, parmesan et huile d'olive dans un pilon et mortier.
Accords mets-vins
Accompagnez cette salade d'un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc ou d'un rosé de Provence pour une harmonie parfaite. Ce plat d'inspiration méditerranéenne met en valeur des ingrédients simples et frais, idéal pour des repas en extérieur, que ce soit en famille ou entre amis.
