La terrine de légumes confits aux olives est une spécialité culinaire qui allie douceur et saveurs méditerranéennes. Que ce soit pour un apéritif ou un plat principal, cette recette séduira vos convives.
Ingrédients principaux
- Carottes
- Courgettes
- Pimentos
- Olives vertes et noires
- Herbes de Provence
Préparation étape par étape
- Épluchez et coupez les légumes en petits dés.
- Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Mélangez les légumes cuits avec les olives préalablement dénoyautées et hachées, ainsi que des herbes de Provence.
- Transférez le mélange dans un moule à terrine et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur.
Cette terrine peut être servie froide, accompagnée de pain grillé ou de crackers. Bon appétit !
