Introduction
Les croquettes de jambon cru au piment d’Espelette représentent une délicieuse fusion entre la douceur du jambon et le piquant subtil du piment d'Espelette. Idéales pour un apéritif raffiné ou pour agrémenter vos plats, ces bouchées croustillantes séduiront vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de jambon cru en morceaux
- 100 g de fromage râpé
- 3 pommes de terre
- Un sachet de chapelure
- Sel et piment d'Espelette selon le goût
Préparation des croquettes
Commencez par cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les ensuite pour obtenir une purée. Ajoutez le jambon cru coupé en petits morceaux, le fromage râpé et assaisonnez avec le piment d'Espelette. Mélangez bien le tout.
Formez des boulettes avec le mélange obtenu et enrobez-les de chapelure. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frémir les croquettes jusqu'à obtenir une belle dorure. Servez chaud avec une sauce dip pour une touche gourmande supplémentaire.
