Apprenez à réaliser des tomates à la provençale en un clin d'œil avec votre micro-ondes. Cette recette, pleine de fraîcheur et de saveurs, vous transportera tout droit en Provence sans les longues heures passées en cuisine.
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
- 4 tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 50 grammes de chapelure
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat adapté au micro-ondes
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Étape 1
Lavez les tomates sous l'eau froide pour les débarrasser de toute impureté.
Étape 2
Coupez les tomates en deux dans le sens de la largeur.
Étape 3
Épépinez délicatement chaque tomate en enlevant les graines à l'aide d'une petite cuillère.
Étape 4
Hachez finement l'ail et le persil.
Étape 5
Mélangez la chapelure, l'ail, le persil, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 6
Garnissez chaque demi-tomate du mélange préparé.
Étape 7
Arrosez légèrement d'huile d'olive sur le dessus.
Étape 8
Disposez les tomates dans le plat adapté au micro-ondes.
Étape 9
Faites cuire à puissance maximale pendant environ 15 minutes.
Astuce de chef
Pour plus de saveurs, n'hésitez pas à ajouter un peu de thym ou de romarin avant la cuisson.
Accords mets-vins
Pour accompagner vos tomates à la provençale, choisissez un vin blanc léger tel qu'un Côtes de Provence, qui exaltent les goûts méditerranéens du plat.
À savoir
La tomate à la provençale est une recette emblématique de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, symbolisant la richesse gastronomique estivale. Son mélange d’ail et d’herbes parfumées en fait un plat apprécié pour sa simplicité.
Info intéressante : La cuisson douce et prolongée, typique des plats provençaux, permet de révéler toutes les saveurs. Cette version rapide au micro-ondes est idéale pour les journées pressées.
Suggestions de présentation
Pour sublimer vos tomates à la provençale, servez-les dans un plat en terre cuite ou sur une assiette colorée qui évoque les rayons du soleil. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de verdure et renforcer l'atmosphère méditerranéenne.
