Pour varier votre alimentation en fin de mois, essayez ces galettes de brocoli et parmesan. Un plat à petit prix qui ravira vos papilles !
Fin de mois et budget serré ne riment pas avec repas insipides. Il existe de nombreuses recettes abordables qui allient goût et qualité, comme ces galettes de brocoli et parmesan. Conçues avec des ingrédients faciles à trouver tels que le brocoli (frais ou surgelé), la farine, les œufs, le persil et bien sûr, le parmesan, ces galettes vous prouveront qu'il est possible de bien manger sans se ruiner. Laissez-vous séduire par cette délicieuse idée !
Comment déguster vos galettes ?
Les galettes de brocoli et parmesan, comme toutes les galettes végétales, se prêtent à diverses façons de les apprécier. Elles font d'excellents accompagnements pour vos viandes ou poissons. Pour en faire le plat principal, servez-les avec une salade fraîche. N'hésitez pas à les relevées avec des épices, des herbes fraîches, ou même une touche de crème fraîche. Une option originale serait de les intégrer dans vos burgers, en veillant à ce qu'elles soient bien épaisses pour convenir à la recette.
Réchauffer vos galettes : mode d'emploi
Après cuisson, vos galettes se conservent de 3 à 4 jours au réfrigérateur. Pour les réchauffer tout en préservant leur texture, le four est votre meilleur allié. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les chauffer à 160°C pendant 10 minutes. Vous pouvez également les réchauffer à la poêle : ajoutez un peu d'huile et chauffez-les doucement pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Recette des galettes de brocoli et parmesan
Faciles et rapides, ces galettes sauront vous convaincre dès la première bouchée.
Ingrédients :
- 200 g de brocoli (frais ou surgelé)
- 2 œufs
- 70 g de farine
- 1 poignée de persil frais
- 30 g de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation :
- Cuire les fleurets de brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Égouttez et écrasez les brocolis dans un saladier.
- Ajoutez le persil ciselé, puis les œufs, la farine et le parmesan. Salez et poivrez à votre convenance et mélangez.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile à feu doux. Versez 1 cuillère à soupe de préparation pour former une galette, aplatissez légèrement et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
