Lors de mon récent séjour au Shangri La's Le Touessrok à l'île Maurice, j'ai eu l'opportunité d'explorer une collaboration exceptionnelle avec le restaurant La Petite Maison. Établi à Nice, ce restaurant a installé un concept éphémère sur la plage, offrant une semaine de délices culinaires sous les tropiques.
Pour ce partenariat unique, La Petite Maison a métamorphosé le restaurant Republik de l'hôtel, retenant les couleurs et l'ambiance chaleureuse qui font la renommée de leur établissement niçois. Le décor, frais et accueillant, transporte une ambiance typiquement française au bord de la mer.
Une expérience culinaire inoubliable
J'ai eu le privilège de goûter à la carte lors d’une soirée intimiste avec musique live, ainsi que lors d’un brunch convivial qui a couronné cette aventure gastronomique. Bien que les photos soient principalement issues du brunch en raison de la luminosité, elles reflètent l'atmosphère charmante de l'événement.
Des plats aux saveurs méditerranéennes
Durant toute la semaine, le Chef exécutif de La Petite Maison, en collaboration avec le Chef de cuisine du Republik, a concocté des plats inspirés de la cuisine française et italienne, avec une touche niçoise. Parmi les spécialités proposées, on pouvait déguster : fricassée de bar sauvage, filet de bœuf au poivre noir, pâtes fraîches aux truffes, linguine aux écrevisses, petits farcis, pissaladière niçoise, burrata, etc. Chaque plat, élaboré à partir de produits frais et de saison, était présenté avec soin, mettant en valeur la qualité des ingrédients.
Côté desserts, les amateurs de douceurs ne furent pas déçus, avec une mousse au chocolat exquise et le célèbre tiramisu de la maison. Chaque assiette témoignait d'un amour pour la cuisine et d'un respect des traditions familiales, offrant une expérience mémorable à chaque convive.
Un moment de partage
J'ai également eu la chance de rencontrer Anne-Laure Rubi, fille de la fondatrice de La Petite Maison. Cet échange a été enrichissant, soulignant sa passion pour la gastronomie authentique, le respect des produits de saison et l'envie de partager le goût du bien-manger. Cela m'a donné envie de planifier une escapade dans le Sud pour découvrir ce restaurant emblématique à Nice.
Et vous, avez-vous déjà eu l'occasion de visiter le restaurant à Nice ? Qu'en avez-vous pensé ?
Séjour offert
