C'est mercredi, le jour des recettes de Philippe Etchebest ! Aujourd'hui, le chef vous guide sur sa chaîne YouTube pour préparer une charlotte aux pommes en toute simplicité.
Ce mercredi, Philippe Etchebest nous présente sur sa chaîne YouTube Mentor, une délicieuse charlotte aux pommes. Composée de beurre, de pain, de pommes et de chapelure, ce goûteux dessert promet d’être un régal.
Ingrédients pour la charlotte aux pommes de Philippe Etchebest
Cette recette est adaptée pour 4 personnes. Voici les ingrédients nécessaires :
- 1,2 kg de pommes golden
- 210 g de beurre
- 40 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 12 tranches de pain de mie
- 40 g de chapelure
Si vous ne disposez pas d'un moule à charlotte, n'hésitez pas à suivre l'astuce du chef en utilisant une casserole suffisamment haute.
Étapes pour réaliser la charlotte aux pommes
Avant de vous lancer, préchauffez votre four à 180 degrés. Ensuite, suivez ces étapes simples :
- Préparation des pommes : Épluchez et coupez les pommes en morceaux, puis faites-les cuire avec un peu de beurre et de sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Montage : Beurrez les tranches de pain et tapissez le fond et les parois du moule. Ajoutez la compote de pommes et recouvrez de chapelure.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la charlotte soit dorée.
Pour une touche finale, agrémenter le dessert d'une fine couche de confiture d'abricot, un conseil du chef : "c'est vachement sympa avec un peu de citron" !
